Articles

• KOMBINASI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP DAYA KEMBANG DAN SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK TERUBUK (Saccharum edule Hasskarl)

  Ramadhani Chaniago, Darni Lamusu, Lutfi Samaduri

  1-8

  • *PDF DOWNLOAD FILE
• KONSENTRASI ABU SEKAM PADI TERHADAP KUALITAS MINYAK KOPRA

  Irwan Irwan, Nur Alam, Asrawaty Asrawaty

  9-15

  • *PDF DOWNLOAD FILE
• KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI PADA BERBAGAI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus Britt and Rose) - GULA PASIR

  Huriah Huriah, Nur Alam, Abd Hamid Noer

  16-25

  • *PDF DOWNLOAD FILE
• PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROV PEDADA (Sonneratia caseolaris) PADA MUTU DODOL KETAN

  Nurfadilah Nurfadilah

  26-32

  • *PDF DOWNLOAD FILE
• SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea spp) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK BISKUIT

  Fitriani Basrin, Tomotius Babe

  33-38

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• COVER