Vol. 3 No. 2 (2018)

Articles

• OPTIMASI FORMULASI BREAKFAST MEAL FLAKES (PANGAN SARAPAN) PISANG DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING

  Kurnia Rimadhanti Ningtyas

  32-27

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NENAS DAN GARAM DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA DALAM PEMBUATAN KECAP IKAN LAYANG DECAPTERUS SP TERHADAP TOTAL COLONI BAKTERI

  Nurfadilah Nurfadilah

  38-42

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS VIRGIN COCONUT OIL PADA BERBAGAI KONSENTRASI CAIRAN JERUK NIPIS

  Sri Ayu, Abdul Rahim, Usman Made

  43-49

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• PEMANFAATAN PANGAN LOKAL UNTUK PRODUKSI TORTILLA FUNGSIONAL BERBASIS LABU KUNING

  If'all If'all, Mappiratu Mappiratu, Syahraeni Kadir

  50-59

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• SIFAT KIMIA, FUNGSIONAL DAN REOLOGI PATI AREN FOSFAT PADA KOMBINASI KONSENTRASI PATI AREN DAN WAKTU REAKSI YANG BERBEDA

  Abdul Rahim, Gatot Siswo Hutomo, Syahraeni Kadir, Nur Alam, Abd Hamid, Jusman Jusman

  60-65

  • *PDF DOWNLOAD FILE

• COVER