Articles

• KARAKTERISTIK KIMIA ROTI PREBIOTIK DARI BERBAGAI PATI SAGU HASIL MODIFIKASI

  Abdul Rahim, Gatot Siswo Hutomo, Made Tangkas, Rosmianti, Putri Andini, Andri, Chitra Anggriani Salingkat

  44-50

  • *DOWNLOAD FILE
• PENGARUH PEMBERIAN GULA SEMUT AREN PADA KOPI ROBUSTA (Caffea canephora) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK

  Siti Fatima, Masriani, Abdullah, Nuraeni

  51-55

  • *DOWNLOAD FILE
• PENGARUH PENAMBAHAN DAUN ANTIMIKROBA DAN MODIFIKASI PENYIMPANAN TERHADAP ORGANOLEPTIK LEMANG DALAM MEMPERTAHANKAN UMUR SIMPAN

  Melati Pratama, Arief Marna Sonjaya

  56-66

  • *DOWNLOAD FILE
• ANALISIS NILAI TAMBAH KULIT KOPI ARABIKA (Coffea arabica) SEBAGAI PRODUK OLAHAN TEH CELUP CASCARA DI DESA TAJI KECAMATAN JABUNG KABUPATEN MALANG

  Ni Made Krisna Indrayani, Joko Gagung Sunaryono, Eny Wahyuning Purwanti

  67-74

  • *DOWNLOAD FILE
• EKSTRAKSI PEWARNA ALAMI KULIT BUAH NAGA MERAH

  Siti Fathurahmi, If'all, Spetriani

  75-79

  • *DOWNLOAD FILE
• A KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, FUNGSIONAL DAN SENSORIS MIE PREBIOTIK DARI PATI SAGU (Metroxylon sp.) HASIL MODIFIKASI GANDA

  Siti Maemunah, Gatot Siswo Hutomo, Amalia Noviyanty, Abdul Rahim

  80-91

  • *DOWNLOAD FILE
• ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN GLUTEN COOKIES TEPUNG MODIFIKASI SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN WHEY PROTEIN KONSENTRAT

  Febbyandi Isnanda Pandiangan, Veronica, Oei Alvindra Wijaya

  92-98

  • *DOWNLOAD FILE

• COVER